Estão abertas, até 2 de junho, as inscrições para a segunda seleção de 2026 de candidatos aos cursos de mestrado e doutorado em Nutrição e Saúde da UFMG, sediados na Escola de Enfermagem. O processo seletivo é regido por editais de fluxo contínuo nas modalidades regular e suplementar. As vagas estão distribuídas entre as linhas de pesquisa Nutrição Clínica e Experimental e Nutrição e Saúde Pública, com vagas destinadas à ampla concorrência e reservadas a candidatos autodeclarados negros, indígenas e pessoas com deficiência.

As inscrições, com taxa de R$ 230,70, devem ser realizadas exclusivamente por meio do preenchimento da ficha de inscrição e do envio da documentação exigida, em arquivo único no formato PDF, para o e-mail colposnut@enf.ufmg.br. A ficha de inscrição, o formulário de autodeclaração étnico-racial e o requerimento para interposição de recurso estão disponíveis no site do Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde (PPGNS).

O programa e suas linhas de pesquisa
O programa compreende estudos sobre a nutrição e sua interface com a saúde, incluindo a gênese, a fisiopatologia e as estratégias terapêuticas nutricionais relacionadas às doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Também aborda temas como promoção da saúde, prevenção de doenças e características dos alimentos e de seu consumo associadas à saúde e à terapêutica nutricional.

O avanço das doenças e das alterações metabólicas contribui para a crescente necessidade de formação de nutricionistas capazes de atuar em diferentes contextos. Nesse sentido, a área de Nutrição e Saúde “busca atender às necessidades atuais de formação acadêmica e científica de profissionais de saúde exigidas pela ciência da Nutrição e demandas da promoção e cuidados de saúde no âmbito nacional e mundial“, conforme destacado na página do Programa.

Linhas de pesquisa
O programa abrange duas linhas de pesquisa: Nutrição Clínica e Experimental e Nutrição e Saúde Pública. Ambas, segundo a página do programa, “apresentam estreita coerência e relação entre si, ao considerarmos que a Epidemiologia, base da Saúde Pública, tem fornecido importantes evidências científicas que direcionam a pesquisa na área básica (experimental) para confirmar ou não hipóteses diagnósticas e de tratamento levantadas”.

A linha de pesquisa Nutrição Clínica e Experimental investiga a relação entre nutrição e saúde por meio de estudos experimentais e clínicos que avaliam o impacto de componentes alimentares e da microbiota intestinal sobre vias genéticas, metabólicas e imunológicas. O objetivo é desenvolver novas estratégias de diagnóstico, prevenção e tratamento de doenças crônicas, inflamatórias e infecciosas, como obesidade, diabetes e alergias alimentares, de modo a impulsionar inovações e intervenções mais eficazes na prática da Nutrição Clínica

A linha de pesquisa Nutrição e Saúde Pública, por sua vez, concentra investigações diagnósticas sobre o estado nutricional de grupos populacionais e indivíduos por meio de diferentes indicadores. Seus estudos também buscam compreender a relação entre dieta e ocorrência, prevenção e tratamento de doenças “por meio da interface entre estudos epidemiológicos e investigações clínicas sobre o tema, incluindo estudos sobre estratégias de intervenção nutricional para melhora do estado de saúde ou doença de grupos e indivíduos”.

O programa tem como objetivos centrais formar mestres e doutores com visão crítica e interdisciplinar, qualificar a produção científica regional e nacional e fortalecer a educação continuada por meio da integração entre graduação e pós-graduação, estimulando a produção acadêmica e a reflexão.

Criado em 2013 e iniciado em 2014, o mestrado em Nutrição e Saúde surgiu na esteira da consolidação do curso de graduação em Nutrição e do crescimento da produção científica dos docentes. Dez anos depois, em 2023, foi aprovado o doutorado na área, iniciado em 2024.

Vagas
O edital regular do mestrado oferece, para a linha de pesquisa Nutrição Clínica e Experimental, sete vagas de ampla concorrência e duas reservadas a candidatos autodeclarados negros. Para a linha Nutrição e Saúde Pública, são ofertadas duas vagas de ampla concorrência e duas reservadas a candidatos negros.

O edital suplementar prevê duas vagas para indígenas e uma para pessoas com deficiência, independentemente da linha de pesquisa.

Nas duas linhas de pesquisa, o edital regular do doutorado oferece três vagas de ampla concorrência e uma reservada a candidatos negros. O edital suplementar também prevê duas vagas para indígenas e uma para pessoas com deficiência, independentemente da linha de pesquisa.