Nesta terça-feira, 7 de abril de 2026, a professora do Departamento de Nutrição da Escola de Enfermagem da UFMG e coordenadora do Grupo de Estudos, Pesquisas e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde (GEPPAAS UFMG), Larissa Mendes, conversou com a jornalista e apresentadora Luiza Glória, no programa Conexões.

Um estudo conduzido na Escola de Enfermagem da UFMG mostrou que 52,7% das escolas de Betim, ou seja, mais da metade, estão em regiões conhecidas como “pântanos alimentares”. Um “pântano alimentar” é uma área com grande quantidade de estabelecimentos comerciais que vendem de forma prioritária produtos alimentícios não saudáveis. A pesquisa vem para fazer pensar sobre os hábitos alimentares de crianças e jovens em idade escolar, o que pode trazer influências para toda a vida.

Além disso, contribui para a construção de um panorama mais amplo das grandes cidades brasileiras, ao investigar um município de tamanho considerável, com mais de 400 mil habitantes, na região metropolitana de BH e que não é uma capital. As principais opções oferecidas nesses quase 53% de locais próximos às escolas são alimentos não saudáveis, baratos, prontos para consumo imediato e de alta densidade energética e baixo valor nutricional, como biscoitos recheados, salgadinhos e refrigerantes. Esses produtos estão associados a piores padrões alimentares e maior risco de problemas de saúde crônicos, como obesidade e diabetes. A pesquisa foi realizada com base em dados de 2019 e incluiu 222 escolas urbanas que ofereciam educação infantil, ensino fundamental ou ensino médio. As informações sobre localização e características das escolas foram obtidas em bases oficiais da Secretaria Estadual de Educação.

Produção: Hugo Rezende e Vyctória Alves sob orientação Alessandra Dantas e Luíza Glória