A UFMG abre hoje, 25 de março, inscrições para um curso de produção de cerveja artesanal. A formação é voltada para iniciantes na cultura cervejeira, buscando atender tanto curiosos e apreciadores quanto profissionais da gastronomia e empreendedores interessados em atuar nesse mercado em expansão. 

O curso tem duração de oito horas e será realizado em quatro datas: 25 de abril, 27 de junho, 29 de agosto e 24 de outubro. A inscrição aberta de 25 de março a 22 de abril se refere somente à primeira data do curso, mas todas serão realizadas pelo portal de cursos e eventos da UFMG.

Cada turma disponibiliza 15 vagas. As aulas, todas presenciais e ministradas das 9h às 17h, serão realizadas na sala do Cenex do Instituto de Ciências Biológicas da UFMG (4º andar, bloco J), no campus Pampulha. Os concluintes receberão certificação reconhecida pela Universidade. 

As ministrantes são doutoras em Microbiologia pela UFMG, cervejeiras caseiras e sommeliers de cerveja pela Academia Barbante de Cerveja, com certificação Doemens Academy de Munich – Alemanha. Atualmente, são sócias e fundadoras do Laboratório da Cerveja ltda, empresa de biotecnologia produtora de leveduras líquidas para produção de cervejas e controle de qualidade.