A pesquisa especial da Páscoa realizada pela Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas, Administrativas e Contábeis de Minas Gerais (Ipead/UFMG) traz um levantamento de preços de itens tradicionalmente consumidos neste período do ano. Desse modo, a pesquisa apresenta, de forma ampla, simples e gratuita, informações para os consumidores referentes às compras de Páscoa.  Os dados completos podem ser conferidos no site do Ipead.

Para o estudo, foram realizadas pesquisas de preços, entre os dias 10 e 31 de março de 2025, junto a vários estabelecimentos comerciais de forma presencial e pela internet (com entrega em Belo Horizonte), dos seguintes produtos: ovos de Páscoa, total de 18 apresentações distintas; peixes diversos, que inclui seis apresentações de bacalhau e outros quatro tipos de peixes em dez apresentações distintas; sardinha em lata, azeite de oliva, batata inglesa, ovo de galinha e caixa de bombons com preços oriundos de pesquisa ampla de mercado referente a março de 2025.

O preço médio dos ovos de Páscoa, extraídos da amostra pesquisada, foi igual a R$60,98. A dispersão entre os valores mínimo e máximo dos ovos de Páscoa foi bem menor do que o apurado nos anos anteriores. A maior dispersão apurada foi da ordem de 52,52%, sendo que a maioria dos produtos apresentou dispersão de preços em torno de 20%. Em 2024, a maior dispersão apurada foi da ordem de 80%.

Preço do ovo de Páscoa por grama

Houve várias mudanças nos pesos de ovos de Páscoa em relação aos registrados em 2024. Assim, para garantir que a comparação de preços entre os dois anos seja feita de modo correto, os resultados dos preços médios de cada ovo de Páscoa são apresentados em gramas.

Os resultados deste estudo revelaram que o preço médio dos ovos de Páscoa subiu 12,01% em 2025, quando comparado com 2024. A inflação medida pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) no período foi de 7,56%. Esse é um crescimento expressivo, especialmente quando se considera que, entre 2023 e 2024, o preço médio dos ovos de Páscoa havia subido apenas 0,72%.

Peixes e bacalhau

Sobre os preços dos peixes e bacalhaus, os resultados mostram que, em média, no ano de 2025, o preço dos bacalhaus se elevou em 4,19% em relação ao ano anterior. Foi encontrado no mercado bacalhau cujo preço subiu 46,72%. O preço dos peixes também subiu: 2,53%. Foi encontrado no mercado peixe cujo preço aumentou 27,35% no período.

Outros produtos

Sobre os preços de outros produtos típicos da época, os resultados mostram que o preço médio de quase todos os produtos subiu em relação a 2024, sendo que a sardinha em lata apresentou a maior variação, 24,21%. Todos os produtos apresentaram elevação de preços desde 2022, com exceção da batata inglesa que apresentou queda em 2025 em relação a 2024.

Após apresentar os principais resultados da pesquisa, cujo objetivo é orientar as decisões dos consumidores, a Fundação Ipead/UFMG reforça a seguinte recomendação: diante da grande elevação e variação de preços no mercado, é essencial que o consumidor compare os valores antes de efetivar a compra e, se necessário, considere a troca de marca ou produto. Essa prática permite otimizar o orçamento e, assim, aumentar o poder de compra.

Como a Pesquisa da Páscoa é feita? 

Desenvolvida pela Fundação Ipead, a pesquisa sobre a Páscoa de 2025 tem o objetivo de avaliar os preços de diversos produtos costumeiramente consumidos pela população da capital mineira para esse período comemorativo. Essa pesquisa é realizada uma vez ao ano, durante o período anterior à Semana Santa (Páscoa), junto a diversos estabelecimentos comerciais presentes na cidade de Belo Horizonte. As pesquisas foram realizadas de forma presencial e on-line.

Sobre o Ipead

A Fundação Ipead é uma entidade sem fins lucrativos, credenciada pelo Ministério da Educação (MEC) e pelo Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações (MCTIC), como fundação de apoio à Faculdade de Ciências Econômicas (Face) da UFMG.